Famille : Solanacées

Nom latin : Capsicum annum L.

Poids : 0,1 g

Toutes nos semences sont certifiées 100% Bio et selon les lots également certifiées Demeter et/ou Bio Cohérence.

• Taille de la plante (en cm) : 60
• Exposition : Soleil
• Mois de semis : Mars
• Mois de récolte : Août
• Semence Bio : Oui
• Plante résistante au froid : Non
• Genre de la plante : 13615:Capsicum
• Espèce : PIMENT
• Variété : Sucette de Provence

Guide de Culture

Entretien du sol : le piment préfère les terres légères, meubles et fraîches.

Au potager, la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. Le sol peut être amélioré grâce à la culture d’engrais verts en amont ou par l’apport de fumier ou de compost et de paillage régulier.

Exposition : ensoleillée.

Précocité : cycle de 90 jours après la plantation.

Semis : à une profondeur égale à la taille de la graine sous abri à une température proche de 20°C. Les graines de piment exigent de la chaleur pour germer. Effectuez le semis environ 2 mois avant le repiquage.

Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.

L’arrosage des semis s’effectue soit à l’aide d’un pulvérisateur soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 8 à 11 jours en sol à 20-22°C.

Repiquage : au stade 4 à 5 feuilles repiquez vos plants dans des pots individuels. Ce premier repiquage permet d’activer le développement du système racinaire. Le plant sera, ainsi plus fort et plus résistant.

3 semaines avant la plantation au potager, acclimatez vos plants à l’extérieur la journée et rentrez-les à l’intérieur la nuit.

Installez-les au potager après les dernières gelées quand la température de la terre atteint 20-25°C.

Enterrez la tige jusqu’aux premières feuilles en respectant une distance de 50 cm entre les plants et de 75 cm entre les rangs.

Culture associée : le piment apprécie la compagnie des légumes de la même famille, les tomates, les aubergines, les poivrons.

Semez des fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs et des aromates pour repousser les nuisibles par confusions olfactives.

Arrosage : régulier. Préférez un arrosage abondant à plusieurs petits. Ainsi, les racines se développeront en profondeur et seront moins sensibles à la sécheresse.

Récolte : au fur et à mesure de vos besoins quand les fruits ont atteint leur maturité.

Conservation : une dizaine de jours dans le bac à légumes. Les poivrons peuvent également être séchés, ils conserveront leur piquant.

Rotation : attendez 3-4 ans avant de planter des poivrons sur le même emplacement. Apres cette culture vous pouvez semer des crucifères, des légumes de la famille des choux.

Origine : variété originaire du Sud de la France.

Conseil de La Semence Bio : le piquant se concentre dans les graines et le placenta (la partie blanche à l’intérieur qui retient les graines).

En cuisine

Sa saveur très forte voire brûlante relèvera vos plats et vos sauces ! Pour atténuer l’éventuelle sensation de brûlure à sa dégustation, évitez de boire de l’eau prenez plutôt du lait ou un morceau de fromage, les matières grasses dissoudront la capsaïcine responsable de l’effet piquant.

Le piment est une excellente source de vitamine, anti-oxydant et oligo-éléments.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.