Famille : Apiacées

Nom latin : Coriandrum sativum L.

Poids : 2 g

Toutes nos semences sont certifiées 100% Bio et selon les lots également certifiées Demeter et/ou Bio Cohérence.

• Taille de la plante (en cm) : 50
• Exposition : Soleil
• Mois de semis : Avril
• Mois de récolte : Juin
• Semence Bio : Oui
• Plante résistante au froid : Non
• Genre de la plante : 13585:Coriandrum
• Espèce : CORIANDRE
• Variété : à petites graines

Guide de Culture

Entretien du sol : s’adapte et pousse dans quasiment tous les sols en particulier dans les terres chaudes, légères et bien drainées.

Au potager la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. Le sol peut être amélioré grâce à la culture d’engrais verts en amont ou par l’apport de fumier, de compost et de paillage régulier.

Exposition : apprécie le soleil et tolère bien le froid.

Semis : à une profondeur égale à la taille de la graine en pot ou en pleine terre en ligne en respectant une distance de 15 cm d’écartement entre les plants.

Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles. L’arrosage des semis s’effectue soit à l’aide d’un pulvérisateur ou d’une pomme d’arrosage soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 15 à 21 jours en sol à 19°C.

Culture associée : la coriandre apprécie la compagnie de la plupart des légumes : carotte, choux, poireau, radis, oignon, carotte, haricot, laitue, courge, courgette, navet, aromatiques.

Comme tous les aromates, elle a un effet bénéfique sur les plantes voisines. Son odeur crée des confusions olfactives pour les nuisibles.

Evitez de la semer à proximité du fenouil et de la sauge.

Arrosage : régulier.

Récolte : cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins mais avant la floraison.

Pour la récolte des graines, laissez la plante fleurir et monter en graines. Lorsque les inflorescences deviennent brunes, coupez-les et faites-les sécher la tête en bas au dessus d’un bac.

Conservation : consommez rapidement afin de profiter de toutes ses saveurs ou congelez les feuilles fraîches.

Conservez les graines dans un récipient hermétique.

Origine : son nom est d’origine grecque “koriandron“- “koris“ qui signifie “insecte“ à cause de son parfum. Elle est cultivée et consommée depuis des millénaires au Moyen-Orient, et dans l’Asie du Sud-Est. Pour les Chinois, la coriandre allonge la vie.

Conseil de La Semence Bio : pincez la plante dès qu’elle atteint 4 cm afin qu’elle se ramifie.

Pour des récoltes régulières, pensez à échelonner vos semis . Le cycle de culture de la coriandre est très rapide, elle monte en graine en quelques semaines.

En cuisine

Cuisinez ses feuilles fraîches dans vos plats asiatiques, salades, sauces, parsemée sur vos salades ou la volaille. Afin de conserver tout son arôme, ajoutez-la en fin de cuisson. Les graines de coriandre relèveront vos potages, ratatouilles et même vos pâtisseries !

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.