Famille : Lamiacées

Nom latin : Salvia officinalis L.

Poids : 0,5 g

Toutes nos semences sont certifiées 100% Bio et selon les lots également certifiées Demeter et/ou Bio Cohérence.

• Taille de la plante (en cm) : 70
• Exposition : Soleil
• Mois de semis : Avril
• Mois de récolte : Mai
• Semence Bio : Oui
• Plante résistante au froid : Oui
• Genre de la plante : 13765:Salvia
• Espèce : SAUGE
• Variété : officinale

Guide de Culture

Entretien du sol : la sauge apprécie un sol léger et bien drainé.

Au potager la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. Le sol peut être amélioré grâce à la culture d’engrais verts en amont ou par l’apport de fumier ou de compost et de paillage régulier.

Exposition : ensoleillée.

Semis : à une profondeur égale à la taille de la graine en ligne en respectant une distance de 50 cm d’écartement entre les plants, ou en pot sur une fenêtre en plein soleil.

Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.

L’arrosage des semis s’effectue soit à l’aide d’un pulvérisateur ou d’une pomme d’arrosage soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 20 à 25 jours.

Arrosage : arrosez sans excès.

Culture associée : la sauge apprécie la compagnie de la plupart des légumes : carotte, romarin, chou-fleur, brocoli, aromates. Elle éloigne la mouche de la carotte par confusion olfactive.

Récolte : récoltez les feuilles toute l’année en fonction des besoins, le matin de préférence pour un parfum plus intense.

Conservation : quelques jours au frais, plusieurs mois quand les feuilles ont été séchées.

Origine : cultivée depuis le Moyen-âge pour ses vertus médicinales.

Conseil de La Semence Bio : elle est dotée de nombreuses propriétés médicinales : antiseptique, cicatrisante, etc..

En cuisine

En cuisine, elle se marie avec les viandes blanches, les charcuteries, le riz. Afin de conserver tout son arôme, ajoutez-la en fin de cuisson.

En infusion, c’est un remède contre le mal de gorge et les problèmes digestifs. Mais ses vertus sont nombreuses comme le dit le dicton :  » Qui a de la sauge dans son jardin n’a pas besoin de médecin. »

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.