Famille : Apiacées

Nom latin : Apium graveolens var. dulce

Poids : 0,2 g

Toutes nos semences sont certifiées 100% Bio et selon les lots également certifiées Demeter et/ou Bio Cohérence.

• Taille de la plante (en cm) : 50
• Exposition : Soleil
• Mois de semis : Avril
• Mois de récolte : Juin
• Semence Bio : Oui
• Plante résistante au froid : Oui
• Genre de la plante : 13869:Apium
• Espèce : CELERI-BRANCHE
• Variété : vert d’Elne

Guide de Culture

Entretien du sol : le céleri branche apprécie un sol profond, riche et humide

Au potager la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. Le sol peut être amélioré grâce à la culture d’engrais verts en amont ou par l’apport de fumier ou de compost et de paillage régulier.

Exposition : ensoleillée ou mi-ombre.

Précocité : variété mi-précoce.

Semis : à une profondeur égale à la taille de la graine en terrine pour un semis sous abri ou directement au potager dès que les risques de gelées sont écartés.

Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.

L’arrosage des semis s’effectue soit  à l’aide d’un pulvérisateur  soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 15 à 20 jours en sol à 22°C

Repiquage : repiquez au stade 3 feuilles en godet. Ce premier repiquage permet d’activer le développement du système racinaire. Le plant sera ainsi plus fort et plus résistant.

Puis, repiquez au stade 6 feuilles au potager lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Respectez une distance de 30 cm entre les plants et 35 cm entre les rangs. Les jeunes plantules sont particulièrement sensibles au soleil, élevez les plants à l’ombre.

Avant la plantation incorporez du compost bien mur.

Veillez à ne pas enterrer le collet.

Arrosage : arrosez fréquemment et copieusement. Conservez l’humidité du sol en binant et paillant autour des pieds.

En période chaude, si le céleri n’est pas suffisamment arrosé, il peut monter en graines.

Culture associée : le céleri appréciera la proximité des poireaux, des blettes, des choux, des fenouils, des courges ou des concombres. Semez des haricots à rames afin d’enrichir le sol en azote.

Semez des fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs et des aromates pour repousser les nuisibles par confusions olfactives.

Rotation : attendez 3-4 ans avant de planter des céleris branche au même emplacement.

Récolte : coupez au fur et à mesure des besoins les feuilles au raz du sol. Le céleri renouvelle les branches par le centre.

Conservation : récolté avec ses racines, le céleri à côtes se conserve quelques semaines en cave.

Origine : originaire de Méditerranée, le céleri n’était pas considéré comme un légume, mais comme une plante médicinale, jusqu’à la Renaissance.

Conseil de La Semence Bio : pour une levée régulière et homogène, veillez à ne pas exposer vos semis au soleil direct, préférez un endroit légèrement ombré. Raccourcissez les feuilles au moment du repiquage.

En cuisine

Cuisinez cru ou cuit. Epluchez les fils des côtes. Les feuilles parfument les bouillons et plats mijotés. Très peu calorique, riche en fibre, source de vitamine B9 et de provitamine A.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.